生蚝的功效与作用

　　生蚝的功效与作用有滋阴补肾、美容养颜、补钙补锌、益智健脑、促进血循环。生蚝是一种滋补的海鲜，是一种能补肾壮阳的食物，生蚝中含有丰富的锌元素，有助于增进食欲，适合食欲不振的人群食用，生蚝中含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，适量食用生蚝有助于提高机体免疫力，增强体质。

　　生蚝简介

　　生蚝一般指牡蛎，为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。生蚝软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。肉供食用，又能提制蚝油。肉、壳、油都可入药，也叫蚝或海蛎子。味咸，性微寒，具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效。

　　生蚝的功效与作用

　　1、滋阴补肾：生蚝还具有滋阴补肾的作用，有助于缓解自汗、盗汗、遗精、崩漏等症。

　　2、美容养颜：生蚝中含有大量的铁和铜，对女性的缺铁性贫血很有效，而且含有大量人体所缺的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，使皮肤更加光滑。

　　3、补钙补锌：生蚝含有丰富的磷和钙，且磷元素有助于人体对钙的吸收。生蚝中锌的含量也非常高，能够很好的预防缺锌，对儿童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用。

　　4、益智健脑：生蚝中含有丰富的牛磺酸、DHA等营养成分，是智力发育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人体能量储存的一种基本形式，可以提高人体的体能和脑力。另外，长期食用生蚝能够帮助人体改善造血系统，防止高血压，具有护脑和健脑的作用。

　　5、促进血循环。生蚝中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜，特别是肾阴虚者、食欲不振者、惊悸失眠者

　　禁忌人群

　　关节炎患者、痛风患者、海鲜过敏者

　　食用方法

　　1.蒸煮：可以做成蒜蓉生蚝，将蒜加入耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，再倒入生抽，粉丝铺底大火蒸8分钟出锅即可。

　　2.烤制：可以做成烤生蚝，将蒜泥与油混合，放盐和味精拌匀再铺在蚝肉上，将生蚝放入烤箱烤熟即可。

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