芋头的功效与作用

　　芋头又叫芋艿，芋头的功效具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用，可用于治胃痛、痢疾、慢性肾炎。芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等。

　　芋头的功效与作用

　　1、解毒抗病

　　芋头蒸熟以后，口感软糯，滋味诱人，而且能为人体补充大量黏液蛋白，这种物质可以促进人体免疫球蛋白产生，而且能让人体抗病能力，明显增强，除此以外，浴露中含有多种天然解毒成分，能防止毒素在身体内淤积，经常食用既能解毒也能抗病。

　　2、补中益气

　　补中益气也是芋头的重要功效之一，芋头不得含有大量黏液蛋白，还含有一些皂苷和多种微量元素，难的是用它以后吸收这些营养成分，可以维持人体机体功能的正常与稳定，而且能增加食欲，也能提高人类肠胃消化功能，对人类的中气下陷和体质虚弱都有明显调理作用。

　　3、促进消化

　　芋头有促进胃功能消化的作用，它可以促进排泄功能，当胃里的食物消化之后便进入肠道开始排泄，这对很多经常便秘的人来说也是一个非常好的功效。其实我们都知道胃功能和消化道功能和排泄功能，这些都是息息相关的，当胃里的东西被消化，然后经过肠道之后便可以帮助排出，所以平常经常便秘的人可能其胃功能也不是很好。

　　4、增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　5、洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　6、美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　芋头怎么做好吃又简单

　　【香辣芋头】

　　主料：芋头

　　配料：辣椒、蒜、小葱

　　调料：生抽、蚝油、老抽、淀粉、植物油

　　做法：

　　1、芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了;准备辣椒切小圈备用。

　　2、将蒸熟的芋头剥掉皮，切成滚刀块。

　　3、锅里备宽油，油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。这个油温要高一些，因为芋头是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。

　　4、备一个碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少许老抽(增色作用)、一勺淀粉搅拌均匀。这个调料的量需要根据食材的多少增减，你也可以提前尝下味道是否合适，再做调整。

　　5、锅里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步调好的料汁。

　　6、当料汁有些浓稠时就可以放入炸好的芋头和辣椒，翻炒均匀后出锅。

　　8、装盘后，再撒上些许性感的小葱碎，增色增香。

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