时间:2023-02-07 13:12 编辑:吴磊 来源:旅行侠 次
从“海的味道”热销看旅游商品开发!春节假期刚过,浙江宁海湾沿海渔村迎来了海苔采收季,强蛟镇村民们利用晴好天气抢收海苔,“海上乐园”一派繁忙景象。宁海湾沿海渔村采晒海苔已有200余年的历史。近年来,随着乡村旅游的迅猛发展,采晒海苔也成为许多市民游客体验海边生活的休闲方式,带动了海苔、鱼鲞、风鳗等“海的味道”系列渔家食材成为热销的旅游商品。据初步统计,去年强蛟镇乡村海产品销售额近3000万元。
被誉为“开春第一鲜”的海苔,营养价值较高,由于充分吸取了海洋的精华,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,容易被人体吸收利用,同时价廉物美,携带方便,能够让来自天南地北的游客感受到不同风味的“海的味道”。
把海苔等渔家食材当作乡村旅游产品出售,相比从前的自产自销,只能满足本地市场的需求,已经是打开了新的销路,村民的收入也有了一定程度的提高。要让海苔成为当地致富的重要资源,还需要在海苔深加工上做文章,打造富有地方特色旅游商品品牌。
俗话说:靠山吃山,靠海吃海。对于宁海湾沿海渔村渔民来说,他们上半年的主要收入来源就是采收海苔,大海是他们赖以生存的宝藏。但是,采晒的海苔只是初级产品,出售的价格还不是很高,经济效益还有继续递增的空间。比如,海苔很容易与其他食材搭配,既能制作海苔饭团、海苔薄饼等主食,又能烹制出海苔花生、海苔肉松等美味佳品,如果开设海苔美食产品专卖店,一定会比出售晒制苔条更受欢迎。
采晒海苔不但有很强的季节性,而且具有相当的劳动强度,还要看老天爷的脸色行事,得来很是费工夫。而将海苔进行深加工,制作成预制菜、即食食品、零食等“海的味道”产品,对广大游客来说,不仅能够品尝到旅游地的美食,还可以当作馈赠亲朋好友的伴手礼,带回家里与亲友们分享。这样的“海的味道”,一定能够有效地触发游客的消费冲动,让游客从心底里感觉值得拥有,从而“忍不住想掏腰包”。
与此同时,在销售方面,除了当作旅游产品出售,还可以广开销路,通过抖音等新媒体平台进行推广,不断开拓外地市场。
根据不同消费群体的需求,把“海的味道”设计成不同层次的产品,以几十元的主打产品,辅之以百来元的高档产品,甚至设计成具有地方特色和广泛影响力的节假日礼盒爆款,进而为广大消费者提供更多选择,或许可以让“海的味道”走得更远。
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