时间：2024-04-29 00:47 编辑：廖晓霞 来源：旅行侠 次
凤凰最具特产美食!湘西菜是湘西菜的不可缺少的一个特色部分。湘西菜比较长于制作简单的和具有当地特色的食物，食材也是比较具有地方特色的，比如说各种各样的山里石材，保存长久的制作方法，口味偏重，重盐重辣，常常是以碳作为烧制方法，腌肉方法也是非常特殊，大约多数都是腌了之后再进行烹制。凤凰古城的特色菜，有酸鱼汤，凤凰凉粉儿等等，大多数都是物美价廉的，可以让自己吃到饱。
凤凰最具特产美食
血粑鸭是凤凰古城比较有特色的一道菜，用糯米和鸭血混在一起泡着，等到两者相互融合之后再上锅蒸熟，用血粑切成方块儿，再用菜油煎，待到鸭肉煮到九分熟的时候再把血耙放进去，里面再参上各种各样的小配料，制成金黄色就可以了。鸭子煮血粑，既有鸡肉的味道，又有鸭子的味道，吃起来是口感香浓，是一种我们没有体会过的感觉，会让人食欲大增，是比较有名的美食佳肴之一。
姜糖是凤凰古城的一种特有特产，它是手工制作而成的，到现在已经有了百年以上的历史，是凤凰传统的一种休闲食品。主要的配料就是，白砂糖，芝麻等等，它又香、又脆、又甜，让人回味无穷，并且它还是一种暖胃的好工具，可以在生理期的时候进行时吃一些。
酸萝卜：苗家酸萝卜的制作方法简单，味道又很符合凤凰人对饮食酸辣的要求，因此大受欢迎，酸萝卜颜色鲜艳，红里透着晶莹的白，像玉一样，切片或者切丝都很好看。吃起来脆脆的，蘸着辣椒汁吃辣中带酸，酸中又有点辣，不知是那种味道占据了味觉，让人回味无穷。大使饭店的酸萝卜口碑很好。
蕨菜炒腊肉：凤凰本地人的餐桌上会经常看到蕨菜的出现。蕨菜又叫拳头菜、猫爪，可以用来凉拌，也可以和凤凰当地另一特色菜腊肉一起炒来吃。蕨菜炒腊肉以及成为了一道知名的菜肴。口感清脆，清香滑润，含有丰富的营养价值，颇受大家的喜爱。当地餐馆如大使饭店、万木斋等都可以吃到。
在凤凰吃饭非常的方便，随处都可以见到一些快餐店，而且价格非常的便宜，具有独特的风味儿，麻辣烫和米线也是随处可见的，酸鱼，酸萝卜等等，都是非常好的小吃。凤凰的牛肉串儿也非常有名，价格不贵，但是量比较少，味道不错，可以尝一尝。还有很多的炸串儿，如果你不怕辣的话可以从白吃到黑，当然，你的肚子够用的话
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