时间：2024-04-29 00:46 编辑：廖晓霞 来源：旅行侠 次
凤凰古城十大美食!凤凰古城除了悠远的历史和古朴的风土人情，这里还有很多美食值得一尝，来凤凰旅游，不吃一吃这里的特色小吃，真是白来啊!凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜的最大特色是以辣酸为主，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹饪出各种色香味全的美味佳肴，现将其中最有特色、且风味兼融的十大民菜推价如下，如果你去了凤凰古城，一定不能错过这些美食哦。
凤凰古城十大美食
1、血粑鸭
血粑鸭
血粑鸭是湘西名菜，到凤凰不可不尝。血粑鸭子既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香柔糯，吃起来口齿香浓。现在古城内一般多为类似干锅的吃法，持续加热更入味，有大小份，约16-38元。特别上瘾的话，还可买些真空包装的回家吃。
2、腊肉
腊肉
湘西腊肉是用柴火熏制而成的，吃上一嘴，你会感觉到有种浓郁而沉醇的鲜美荡气回肠。在凤凰古城内，饭馆多将腊肉与香干混合爆炒，油而不腻，特别下饭。不过腊肉通常偏咸，喜欢清淡的慎点。约18-38元/份。
3、酸汤鱼
酸汤鱼
也叫“酸菜鱼”，通常是用鲶鱼做的，鲶鱼肉质细嫩，刺也较少;汤锅里还有苗家酸菜和嫩豆腐佐味。通常是火锅吃法，有大小份，约15-40元。
4、社饭
社饭
社饭是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品，因此在凤凰也是随处可见。社饭与普通炒饭不同，其混合了糯米、野香蒿、腊肉、花生米、沱江小虾等食材，油而不腻。5元/碗，在古城内的小摊点都能买到。
5、米豆腐
米豆腐
米豆腐是湖南土家族、苗族地区少数民族的一种传统风味小吃，也是桌上名菜。豆腐滑嫩，通常是拌着辣椒和酸萝卜食用，酸辣凉爽，开胃解暑，一般5元/碗。
6、凉粉
凉粉
凤凰凉粉和川陕一带的凉粉有很大不同，它和果冻类似，一般是用小碗装着，可按个人口味加入红糖水、芝麻或醋，酸甜爽滑，降暑又解渴。在古城内随处可见，2-5元/碗。不过肠胃不好的不建议品尝，以免脾胃受凉。
7、酸萝卜
酸萝卜
在凤凰饭馆吃饭前，每桌都会上一盘免费的酸萝卜开胃，口味酸辣爽脆，蘸着辣椒汁更好吃，一般都可免费续吃。
如果还不过瘾，到古城里的酸萝卜小摊买上个几元钱就能吃个满足。近凤凰县第一中学的登瀛街上有一家苗家酸辣味，酸品多样，味道不错，15元/斤。
8、桐叶粑
桐叶粑
用桐叶包着的糍粑，外皮是香软的糯米，甜口的可选芝麻或红豆馅儿，咸口的可挑腊肉、梅菜扣肉等，但比较油。老人和孩子都适合吃。近沈从文故居的中营街上有一家桐叶粑老字号，3元/个。
9、肉片茶树菌干锅
肉片茶树菌干锅
茶树菌炒出来格外香，肉片汲取了菌香后，味道更是浓郁鲜香。约28元/份。
10、板栗炖鸡
板栗炖鸡
板栗是凤凰的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳，板栗炖鸡是土乡苗寨稀有的特殊菜谱。吃板栗炖鸡主要是吃它的营养。吃时候要注意，鸡汤是很烫人的，不要随便趁热吃，先要凉一下再吃。吃完饭后，再喝一两碗汤。汤要慢慢地品，就能感觉到鸡汤的味道，先是甜再是香。
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