时间：2024-04-29 00:45 编辑：廖晓霞 来源：旅行侠 次
凤凰古城有什么好吃的(凤凰古城十大美食)凤凰古城是苗族土家族等少数民族聚集到，神秘湘西的东方明珠，到凤凰古城旅游一定要品尝一下凤凰古城美食。沈从文笔下的凤凰古城不仅风景美，人情美，同样，饮食也有别样的美。凤凰古城有什么好吃的?地处深山的凤凰，其饮食以酸辣为主，开胃爽口，吃的大汗淋漓并让人大呼过瘾!给大家分享凤凰古城十大美食：
凤凰古城十大美食
凤凰美食一：隔年熏腊肉
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
凤凰的腊肉算得上驰名中外的特产。凤凰的隔年熏腊肉其实就是土制老腊肉，与市场上熏制的腊肉有所不同。老腊肉质地鲜美，但外表却不那么好看，黑黝黝的如同石头。无论是蒸着吃，或是炒熟菜都是绝妙的极品。当你当吃上一嘴，便会对此荡气回肠的鲜美而欲罢不能。
凤凰美食二：血粑鸭
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
湘西名菜，到凤凰不可不尝。用鸭血制成的糯米块与鸭肉混炒，肉质鲜香，又有柔糯的嚼劲，吃起来满口香浓。现在一般是类似干锅的吃法，持续加热更入味，有大小份，约28-68元。特别上瘾的话，还可买些真空包装的回家吃。
凤凰美食三：酸汤鱼
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
苗家人世居深山峻岭之中，条件艰苦的他们逐渐养成了将鱼肉等腌制的习惯，慢慢的形成了苗家人喜欢吃酸、麻和辣的特点。酸的代表之作便是这道酸汤鱼。凝结了苗族厨师的精湛厨艺，这道菜取用沱江里的鲶鱼为原材料，将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。这道菜除了酸辣可口之外还具有香气四溢的特点。
凤凰美食四：米粉
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
在凤凰，晨起吃一碗热乎的米粉是最合适不过的了。米粉有两种，圆粉略韧，扁粉软滑，外形都比较宽厚，汤头鲜香味浓。口味除了最经典的牛肉米粉外，还有牛杂粉、汤粉及鹅肉米粉等。吃时自行添加酸萝卜、酸豆角或剁辣椒佐味更好。一般5-15元/碗。一家店味道好吃与否基本可从人气判别。
凤凰美食五：酸萝卜
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
在凤凰饭馆吃饭前，每桌都会上一盘免费的酸萝卜开胃，口味酸辣爽脆，蘸着辣椒汁更好吃，一般都可免费续吃。如果还不过瘾，到古城里的酸萝卜小摊买上个几元钱就能吃个满足。
凤凰美食六：板栗炖鸡
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★☆
凤凰的板栗炖鸡的板栗是作为凤凰的一大土特产的乌油板栗，以籽粒饱满，果实肥厚颗大而闻名，而鸡肉则选用了当地的乌鸡。将颗粒大、无病虫害的板栗放到通风透光的屋梁上晾干。鸡肉切块，待板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡肉火炖。板栗炖鸡是一味很补的菜品，清香可口，风味独特。而且尤其是喝上一碗板栗炖鸡的汤，顿觉容光焕发，精神倍增。
凤凰美食七：桐叶粑
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
即用桐叶包着的糍粑，外皮是香软的糯米，甜口的可选芝麻或红豆馅儿，咸口的可挑腊肉、梅菜扣肉等，但比较油。老人和孩子都适合吃。近沈从文故居的中营街上有一家桐叶粑老字号，3元/个。
凤凰美食八：苗家社饭
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
社饭在凤凰也是随处可见，与普通炒饭不同，其混合了糯米、野香蒿、腊肉、花生米、沱江小虾等食材。赶时间吃不上正餐，来一碗热气腾腾的社饭也很有饱腹感。近跳岩有一家阿兵社饭大王，饭炒得松软也不油腻，5元/碗。
凤凰美食九：米豆腐
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
用米浆制成的豆腐，在凤凰可做逛街小吃，也是桌上名菜。豆腐滑嫩，通常是拌着辣椒和酸萝卜食用，酸辣凉爽，开胃解暑，一般5元/碗。在登赢街2号有家石板街米豆腐人气较旺。而凤凰周边的芙蓉镇所产的米豆腐最为有名。
凤凰美食十：臭豆腐
推荐指数：★★★★★
人气指数：★★★★★
湘西臭豆腐是在油锅里炸过，并浇上辣酱和蒜蓉味道更香浓。如果口味重，还可放点榨菜或酸萝卜和着吃也很美味。凤凰大街小巷都有卖，凤凰广场附近的黑色经典及毛哥臭豆腐人气较旺，5-10元/份。
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